一、函数说明

substr、mb_substr、mb_strcut这三个函数都用来截取字符串，所不同的是：

substr是最简单的截取，无法适应中文，截取中文会产生半个字符的现象，出现乱码；

mb_substr是按字符来切分字符串，截取中文不会产生半个字符的现象；

mb_strcut是按字节来切分字符串，截取中文不会产生半个字符的现象；

这三个函数的前三个参数完全一致，即：
第一个参数是操作对象，第二个参数是截取的起始位置，第三个参数是截取的数量；
mb_substr和mb_strcut还有第四个参数：第四个参数可以根据不同的字符集进行设置，譬如utf-8或者gbk。

<?php
//对待一个UTF8的中文字符是3个长度 
//对待一个gbk的中文字符是2个长度 
header("content-Type:text/html;charset=utf-8"); 
//设置内部编码 
mb_internal_encoding('UTF-8'); 
//测试 
$cn_str="钓鱼岛是中国的hehe"; 
$en_str="this is just a test"; 
//使用substr 
echo substr($cn_str,0,3).'<br/>'; 
//钓 按照字节来截取
echo substr($en_str,0,3).'<br/><br/>'; 
//thi 按照字节来截取
//使用mbsubstr() 
echo "mb_substr-3: ".mb_substr($cn_str,0,3).'<br/>'; 
//钓鱼岛 按照字符来截取 
echo "substr-3: ".substr($cn_str,0,3).'<br/>';
//钓 按照字节来截取 
echo "mb_strcut-3: ".mb_strcut($cn_str,0,3).'<br/><br/>'; 
//钓 按照字节来截取 
echo "mb_substr-4:".mb_substr($cn_str,0,4).'<br/>';
//钓鱼岛是 按照字符来截取
echo "substr-4:".substr($cn_str,0,4).'<br/>'; 
//钓？ 按照字节来截取(出现乱码)
echo "mb_strcut-4:".mb_strcut($cn_str,0,4).'<br/><br/>'; 
//钓 按照字节来截取(不会出现乱码) 
echo strlen($cn_str).'<br/>'; 
//25 = 3*7 + 4 按照字节来计算
echo mb_strlen($cn_str).'<br/>'; 
//11 = 7 + 4 按照字符来计算
echo iconv_strlen($cn_str).'<br/>';
//25 = 3*7 + 4 按照字节来计算
}